Điều gì xảy ra với gan khi uống nước chanh?

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Hoàng Oanh, khoa Nội Tiêu hóa - Gan, Mật, Tụy, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết nước chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C (chất chống oxy hóa) tác động đến hệ tiêu hóa và gan.

Hỗ trợ gan thải độc

Nước chanh hỗ trợ tăng cường khả năng thải độc gan nhờ vào quá trình kích hoạt các enzyme chống oxy hóa như superoxide dismutase (SOD) và catalase. Những enzyme này đóng vai trò trung hòa các gốc tự do sinh ra trong quá trình chuyển hóa chất độc, từ đó giảm áp lực cho gan. Vitamin C và các hợp chất thực vật flavonoid trong chanh giúp gan loại bỏ chất độc qua mật và nước tiểu. Uống một cốc nước chanh pha loãng vào buổi sáng có thể tăng hoạt động của enzym, hỗ trợ thải độc gan.

Giảm tích tụ mỡ

Thành phần flavonoid trong chanh có thể tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy cơ thể đốt cháy calo và chất béo, kiểm soát cân nặng. Thức uống này còn hỗ trợ điều hòa chuyển hóa lipid, hạn chế tích tụ chất béo trong tế bào gan.

Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan

Vitamin C và flavonoid là những chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng làm giảm stress oxy hóa trong tế bào gan - yếu tố chính gây tổn thương, hoại tử tế bào gan trong bệnh lý gan do rượu. Limonin là hợp chất triterpenoid trong chanh và các loại trái cây họ cam quýt, có thể ngăn ngừa tích tụ lipid, ức chế stress oxy hóa, giảm tình trạng viêm.

Tăng cường chức năng men gan

Men gan là tập hợp các enzyme trong tế bào gan có vai trò hỗ trợ gan tổng hợp, chuyển hóa các chất dinh dưỡng, tăng sản xuất dịch mật và các chất làm đông máu, chống nhiễm trùng, loại bỏ độc tố... Gan bị tổn thương có thể ảnh hưởng đến chỉ số và chức năng men gan. Bổ sung axit citric tự nhiên từ nước chanh giúp tiêu hóa và thải độc gan tốt hơn, từ đó cải thiện chức năng gan, duy trì mức men gan ổn định.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm gánh nặng cho gan

Chanh chứa axit citric - chất kích thích tiết dịch vị tiêu hóa thức ăn, nhất là chất béo. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, gan bớt gánh nặng xử lý độc chất và chuyển hóa lipid. Nước chanh còn có tác dụng tăng tiết mật - hỗ trợ thải độc qua đường mật và làm sạch gan tự nhiên.

Theo bác sĩ Hoàng Anh, nước chanh tuy tốt cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn, tối ưu lợi ích. Nên uống nước chanh vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn trưa và tối 1-2 tiếng nhưng tốt nhất là vào buổi sáng. Không nên uống nước chanh lúc đói vì có thể gây kích thích, tổn thương dạ dày. Thêm mật ong vào nước chanh với lượng phù hợp giúp giảm vị chua. Không pha nước cốt chanh với nước sôi hoặc nước quá nóng vì có thể làm mất hàm lượng dưỡng chất vốn có.

Người đang điều trị bệnh về gan nên tham khảo bác sĩ về việc uống nước chanh, định lượng phù hợp với từng giai đoạn điều trị, tránh lạm dụng hay thay thế nước lọc. Trường hợp có vấn đề về dạ dày, tiền sử dị ứng chanh, sử dụng các thuốc có nguy cơ tương tác tiêu cực với chanh, người bệnh cần trao đổi với bác sĩ để được tư vấn thêm.