Khi uống rượu lúc bụng rỗng, rượu sẽ nhanh chóng đi vào ruột non, nơi rượu được hấp thụ nhanh chóng vào máu. Điều này có thể dẫn đến nồng độ cồn trong máu (BAC) tăng đột biến, làm tăng nguy cơ say rượu và các tác dụng phụ khó chịu như buồn nôn, chóng mặt và mất nước.
Theo ThS.BS. Đặng Ngọc Hùng - Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng, khi uống rượu, tuyệt đối không được pha rượu với nước tăng lực, nước ngọt hay uống bia và rượu cùng lúc vì sẽ gây hấp thụ nhanh hơn, đặc biệt nước tăng lực gây tỉnh táo giả, lúc này đã say xỉn rồi mà vẫn tỉnh sẽ hại nhiều hơn. Nên ăn nhẹ trước khi uống hoặc lúc uống rượu có thể ăn các món như đậu phộng, hạt điều, rau, cá béo, phô mai...
1. Một số loại thực phẩm góp phần làm chậm hấp thụ rượu
Loại thức ăn bạn tiêu thụ trước khi uống rượu có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể đối với cách cơ thể xử lý rượu và cảm giác của bạn vào ngày hôm sau. Bằng cách "làm đầy dạ dày" với một số loại thực phẩm dưới đây có thể làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi bị kích ứng và giảm nguy cơ bị nôn nao khó chịu.
Một số loại thực phẩm nên ăn trước khi uống rượu.
2. Cần lưu ý gì trước khi uống rượu?
Tốt nhất nên ăn một bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính khoảng 1-2giờ trước khi bắt đầu uống rượu. Điều này cho phép thức ăn có thời gian tiêu hóa một phần và tạo ra "lớp bảo vệ" trong dạ dày. Một bữa ăn cân bằng kết hợp cả chất béo, protein, carbohydrate phức tạp và chất xơ sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất trong việc làm chậm quá trình hấp thụ rượu.
Bên cạnh việc ăn uống, đừng quên uống đủ nước trước, trong và sau khi uống rượu để giúp cơ thể duy trì trạng thái hydrat hóa và giảm nguy cơ mất nước do tác dụng lợi tiểu của rượu.
