Khi uống rượu lúc bụng rỗng, rượu sẽ nhanh chóng đi vào ruột non, nơi rượu được hấp thụ nhanh chóng vào máu. Điều này có thể dẫn đến nồng độ cồn trong máu (BAC) tăng đột biến, làm tăng nguy cơ say rượu và các tác dụng phụ khó chịu như buồn nôn, chóng mặt và mất nước.
Theo ThS.BS. Đặng Ngọc Hùng - Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng, khi uống rượu, tuyệt đối không được pha rượu với nước tăng lực, nước ngọt hay uống bia và rượu cùng lúc vì sẽ gây hấp thụ nhanh hơn, đặc biệt nước tăng lực gây tỉnh táo giả, lúc này đã say xỉn rồi mà vẫn tỉnh sẽ hại nhiều hơn. Nên ăn nhẹ trước khi uống hoặc lúc uống rượu có thể ăn các món như đậu phộng, hạt điều, rau, cá béo, phô mai...
