Làm sao để phân biệt mật ong thật - giả là vấn đề được nhiều người quan tâm khi thị trường xuất hiện nhiều loại được pha chế từ đường. Ngày 16/1, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết nhìn chung có ba loại mật ong, như sau:
Mật ong rừng là mật do ong làm tổ và tạo mật tự nhiên, không có bất kỳ tác động nào của con người lên quá trình tạo mật. Tuy nhiên, mật ong này cực hiếm. Vì thế bạn cần cảnh giác với các quảng cáo rằng mật ong rừng, vì có thể là hàng giả.
