Ngộ độc thực phẩm xảy ra do nhiều nguyên nhân như ăn phải thực phẩm ôi thiu, kém chất lượng, thói quen bảo quản và chế biến không đảm bảo vệ sinh. Thức ăn nấu chưa đủ chín hoặc hâm lại nhiều lần tạo điều kiện cho vi khuẩn và độc tố phát triển cũng dẫn đến ngộ độc.
ThS.BS Đinh Thị Hương, khoa Tiêu hóa - Gan mật - Tụy, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, hướng dẫn một số cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm ngày Tết.
