Bê bối cải thảo nhúng hóa chất gây ung thư chấn động Trung Quốc

Cơ quan chức năng Trung Quốc mở đợt kiểm tra quy mô toàn quốc và phong tỏa các lô cải thảo ngâm hóa chất ướp xác formaldehyde từ tỉnh Hà Bắc, nhằm ngăn chặn nông sản độc hại tràn ra thị trường.

Động thái can thiệp diễn ra sau khi blogger Yu Lie Qi Ge đăng video phản ánh thương lái tại huyện Khang Bảo, thành phố Trương Gia Khẩu, tỉnh Hà Bắc nhúng gốc cải thảo vào dung dịch formaldehyde để giữ tươi thêm hai đến ba ngày khi chở đường dài. Lô hàng vi phạm dự kiến đưa về thành phố Túc Thiên (tỉnh Giang Tô) và tiêu thụ tại chợ đầu mối thành phố Hợp Phì (tỉnh An Huy).

Chính quyền huyện Khang Bảo xác nhận nội dung phản ánh chính xác và chuyển hồ sơ sang cơ quan công an để áp dụng biện pháp cưỡng chế đối với các cá nhân cùng phương tiện vi phạm, theo Xinhua.

Cùng lúc, Văn phòng Ủy ban An toàn Thực phẩm Quốc vụ viện, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn cùng Cục Quản lý Giám sát Thị trường Quốc gia Trung Quốc chỉ đạo lực lượng liên ngành tại các tỉnh Hà Bắc, An Huy, Giang Tô truy vết đường đi của toàn bộ chuyến hàng, đồng thời tổng rà soát chuỗi thu mua, vận chuyển và phân phối rau củ dễ hỏng trên cả nước.

Luật pháp Trung Quốc nghiêm cấm việc sử dụng formaldehyde, một loại hóa chất không màu thường dùng để bảo quản mẫu vật sinh học và được biết đến là chất gây ung thư, trong sản xuất và chế biến thực phẩm.

Nhà nghiên cứu Jin Maojun thuộc Viện Tiêu chuẩn Chất lượng và Công nghệ Kiểm nghiệm Nông sản (Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc) cho hay trong điều kiện vận chuyển lạnh hoặc vận chuyển cự ly ngắn thông thường, cải thảo không cần đến formaldehyde để bảo quản. Chuyên gia cho biết thêm việc cấm sử dụng formaldehyde phải được tuân thủ nghiêm ngặt xuyên suốt mọi giai đoạn: không dùng làm vật tư đầu vào trong trồng trọt; cấm xông khói, xịt hay ngâm rau củ để bảo quản trong lưu kho; cấm dùng các hợp chất chứa formaldehyde để giữ tươi khi vận chuyển; cấm ngâm hoặc thêm formaldehyde dưới bất kỳ hình thức nào trong quá trình sơ chế, chế biến.

Ông Ruan Guangfeng, Phó Giám đốc Trung tâm Trao đổi Thông tin Sức khỏe và Thực phẩm Trung Quốc, cảnh báo người nuốt lượng lớn chất này đối mặt nguy cơ ngộ độc cấp tính dẫn đến đau bụng, nôn ói, suy thận, hôn mê hoặc tử vong.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), phần lớn con người tiếp xúc với formaldehyde qua đường hít thở. Hiệp hội Ung thư Mỹ cho hay việc tiếp xúc với lượng formaldehyde tương đối cao tại một số nơi làm việc có liên quan một số dạng ung thư ở người nhưng tác động từ việc tiếp xúc với một lượng nhỏ hóa chất này vẫn chưa thực sự rõ ràng.

Dù vậy, chuyên gia Ruan Guangfeng lưu ý cộng đồng vẫn cần cảnh giác với tác hại lâu dài từ formaldehyde nồng độ thấp. Thông thường, khi nồng độ formaldehyde trong không khí vượt quá 0,06 mg/m3, con người đã có thể dễ dàng nhận biết. Do đó, nếu rau bị sử dụng quá nhiều dung dịch formaldehyde, người tiêu dùng hoàn toàn có thể phát hiện ngay qua mùi hương.

Cùng quan điểm, giáo sư Fan Zhihong thuộc Đại học Nông nghiệp Trung Quốc hướng dẫn người tiêu dùng nhận diện loại rau củ nhiễm độc qua mùi hắc nồng đặc trưng, xuất hiện rõ khi hàm lượng formaldehyde trong không khí vượt ngưỡng 0,06 mg/m3. Do thương lái chủ yếu nhúng gốc cây vào dung môi, người nội trợ nên gọt bỏ sâu phần cuống, rửa rau nhiều lần dưới dòng nước chảy mạnh và nấu chín kỹ để phân hủy triệt để hóa chất hòa tan.

Trung Quốc là quốc gia sản xuất cải thảo lớn nhất thế giới, với phần lớn sản lượng được xuất khẩu sang các nước láng giềng trong khu vực châu Á, theo BBC. Mỗi năm, Trung Quốc sản xuất hơn 30 triệu tấn cải thảo, chiếm gần một nửa tổng sản lượng toàn cầu. Việt Nam, Hàn Quốc và Nga nằm trong số những thị trường xuất khẩu cải thảo lớn nhất của nước này.

(Theo Xinhua, CNR, People's Daily, GMW)