Bác sĩ Hồng Vĩnh Tường mới đây chia sẻ trường hợp một quản lý 45 tuổi gần như ngày nào cũng ăn thịt bò, thịt lợn, cuối tuần thường nướng thịt, uống bia. Khi khám sức khỏe, ông phát hiện cân nặng và huyết áp tăng. Trong một lần lên cơn gout phải nhập viện, ông được chẩn đoán suy thận mạn giai đoạn 3. Tình trạng này được cho là có thể liên quan đến thói quen ăn thịt đỏ kéo dài.
Thịt đỏ không phải thực phẩm cần loại bỏ nhưng mọi người nên tránh ăn nhiều hằng ngày. Với người trưởng thành khỏe mạnh, lượng thịt đỏ nên được kiểm soát ở mức khoảng 2-3 lần/tuần, mỗi lần 70-100g thịt chín.
