Nhiều nghiên cứu cho thấy người duy trì thói quen ăn sáng hợp lý thường có sức khỏe chuyển hóa tốt hơn và ít có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Theo các chuyên gia tại Harvard T.H. Chan School of Public Health, bữa sáng nên cung cấp sự cân bằng giữa protein, chất xơ và carbohydrate lành mạnh. Protein từ trứng, sữa, sữa chua hoặc các loại hạt giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ duy trì khối cơ. Trong khi đó, carbohydrate phức hợp từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám hoặc yến mạch cung cấp năng lượng ổn định, giúp hạn chế tình trạng mệt mỏi giữa buổi.
