Chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng dinh dưỡng cao khiến đậu đen đặc biệt có lợi cho việc điều hòa đường huyết và sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu gần đây cho thấy đậu đen có thể cải thiện độ nhạy insulin, giảm viêm và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Đậu đen chứa nhiều dưỡng chất thực vật giúp ngăn tiểu đường và bệnh tim mạch














