Sức khỏe

Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như “quốc hồn quốc tuý” ở miền Bắc dịp hè

Cứ vào đầu hè, khi thời tiết bắt đầu oi bức, một loại quả tưởng chừng bình dân lại bất ngờ gây sốt khắp nơi. Từ các sạp hàng ở chợ truyền thống đến gian hàng online, đâu đâu cũng thấy người bán rao dưa, người mua thi nhau đặt. Trên mạng xã hội, dân tình cũng rộn ràng khoe bát dưa mát lạnh trong tủ với đủ phiên bản biến tấu. Không phải đặc sản cao sang, nhưng món ăn từ loại quả này lại được xem là “quốc hồn quốc tuý” mỗi mùa hè miền Bắc. Đó chính là dưa bở.

Dưa bở còn được gọi là dưa gang, dưa nứt là loại quả quen thuộc với nhiều thế hệ người miền Bắc. Vỏ xù xì, màu sắc không mấy bắt mắt, thế nhưng khi đã chín tới, dưa tỏa mùi thơm đặc trưng, ruột mềm và ngọt dịu. Điểm cộng lớn là giá thành rẻ, dao động khoảng 20.000–30.000 đồng/kg, dễ mua ở bất kỳ chợ dân sinh nào vào đúng vụ.

Dưa bở thường vào mùa từ khoảng giữa tháng 5 đến tháng 6, chín rộ theo đợt. Đây là loại cây ngắn ngày, ít sâu bệnh, quá trình chăm sóc không cần dùng nhiều thuốc trừ sâu. Nếu biết chọn, người tiêu dùng gần như không phải lo ngại về chất lượng hay an toàn thực phẩm.

Không chỉ phổ biến vì giá rẻ, dưa bở còn ghi điểm tuyệt đối nhờ món tráng miệng quen thuộc: dưa bở dầm đường. Nghe đơn giản nhưng lại là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Dưa chín bung vỏ được bổ đôi, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn hoặc dầm nhuyễn bằng thìa. Sau đó thêm chút đường, có thể kết hợp cùng sữa đặc, lạc rang, rồi cho vào tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá là có ngay món ăn giải nhiệt.

Trên các diễn đàn ẩm thực, nhiều người chia sẻ về món ngon giải nhiệt mùa hè:
- “Không có món nào mát hơn dưa bở mùa hè”

- “Phải có bát dưa bở trong tủ lạnh mới thấy mùa hè đúng nghĩa”

- “Quá là thèm món này mùa hè cứ đá với đường vào hết nước chấm”

- “Eo ôi thèm. Hè mà có nồi này dầm với đường thêm vài cục đá. Nhức cái nách”

Nhiều người còn chia sẻ bí quyết để dưa bở dầm “đúng bài”: dằm bằng thìa thay vì xay sinh tố, bởi làm vậy mới giữ được độ xốp và vị thơm đặc trưng. Dưa phải chín tới, lọc kỹ hạt để tránh lợn cợn. Có người còn rây lấy nước rồi để riêng phần cái, khi ăn thì đổ sữa ông Thọ, thêm đá lạnh, vừa béo vừa mát, ăn tới đâu “thấm” tới đó.

Ngoài việc giúp làm mát cơ thể, dưa bở còn có lợi cho sức khỏe. Gần 90% trọng lượng quả là nước, giúp bù nước và hỗ trợ hydrat hóa trong mùa nắng nóng. Dưa cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Đặc biệt, dù có vị ngọt nhưng do lượng nước cao nên hàm lượng đường tự nhiên trong dưa không gây lo ngại như nhiều loại trái cây khác.

Không mới, không đắt tiền, cũng chẳng thuộc hàng đặc sản, nhưng dưa bở vẫn là “món ruột” không thể thiếu trong nhiều gia đình mỗi mùa hè. Cái cách mà loại quả này trở lại đều đặn mỗi năm, âm thầm nhưng không thể bị thay thế, có lẽ là minh chứng rõ ràng nhất cho việc: đôi khi, những gì giản dị nhất lại là thứ khiến người ta nhớ mãi không quên.


Các tin khác

Miền Bắc mưa lớn đỉnh điểm

Từ sáng nay (11/7) đến đêm mai sẽ là đỉnh điểm đợt mưa lớn đang diễn ra ở miền Bắc. Mưa xuất hiện theo đợt với cường độ mưa vừa, mưa to đến rất to. Trọng tâm mưa là các tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Tuyên Quang, Phú Thọ, Thái Nguyên, Hà Nội, Bắc Ninh.

Giá xăng dầu đồng loạt tăng

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều nay 10.7, giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng, trừ giá dầu mazut 180CST 3.5S.

Giá vàng quay đầu giảm

Sáng nay (10/7), giá vàng trong nước lại quay đầu giảm nhẹ. Theo đó, vàng miếng SJC mất mốc 121 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn giá vàng thế giới gần 15 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index tiếp tục thiết lập đỉnh cao mới - 1.415 điểm. Dòng tiền đổ mạnh vào thị trường, vốn nội, ngoại cùng giải ngân, trong đó, khối ngoại duy trì chuỗi 5 phiên liên tiếp mua ròng.

Giá vàng giảm đồng loạt

Giá vàng miếng, vàng nhẫn đồng loạt giảm trong bối cảnh giá thế giới có thời điểm về sát mức 3.300 USD/ounce. Tỷ giá trung tâm cũng rời ngưỡng kỷ lục thiết lập tuần trước.

Giá vàng giảm mạnh

Sáng nay (8/7), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lùi về mốc 120,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 118,2 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán tuần tới tăng hay giảm?

Tuần qua, thị trường chứng khoán trải qua nhiều phiên giao dịch tích cực, tuần tới, sự chú ý sẽ chuyển sang kết quả kinh doanh quý II của các doanh nghiệp niêm yết.

Biển Đông sắp đón áp thấp nhiệt đới

Chiều nay (3/7), một vùng áp thấp vừa hình thành ở khu vực phía đông bắc của đảo Luzon của Philippines, ngay sát Biển Đông. Dự báo trong đêm nay và ngày mai (4/7), vùng áp thấp này có thể mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới, hoạt động trên Biển Đông.

Giá xăng dầu đồng loạt giảm

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều nay 3.7, giá các mặt hàng xăng dầu đồng loạt giảm so với giá điều hành ngày 1.7.

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (2/7), giá vàng tăng rất mạnh lên cao nhất trong vòng 1 tháng nay. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 121 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất lên 118,5 triệu đồng/lượng.

TP HCM có tân Phó Bí thư Thành uỷ

Ông Đặng Minh Thông, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ), vừa được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Phó Bí thư Thành uỷ TP HCM (mới) nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Petrovietnam tiên phong thúc đẩy hợp tác, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia

Trong bối cảnh thị trường thế giới ngày càng biến động, khó dự báo, sự phối hợp giữa các doanh nghiệp nhà nước và với các doanh nghiệp tư nhân trở thành yếu tố sống còn. Thực hiện vai trò tiên phong, Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã chủ động liên kết với các tập đoàn hàng đầu khu vực công - tư, tạo nên sức mạnh tổng hợp, gia tăng năng lực cạnh tranh quốc gia, góp phần đưa nền kinh tế Việt Nam bứt phá và vững bước hội nhập.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Chubb Life cập nhật giá đơn vị Quỹ Liên kết Đơn vị - Sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động

Sản phẩm Bảo hiểm Liên kết Đơn vị - Kế hoạch Tài chính Chủ động được thiết kế với các tính năng ưu việt nhằm đáp ứng đồng thời cả hai nhu cầu: Bảo vệ và Đầu tư. Với thông điệp “Đầu tư vững tâm – Bảo vệ vững vàng”, sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động góp phần hoàn thiện danh mục giải pháp tài chính toàn diện của Chubb Life Việt Nam trên hành trình thực hiện sứ mệnh bảo vệ người trụ cột và gia đình Việt.

Miền Bắc đón mưa lớn kéo dài

Dự báo từ chiều tối và tối 25/6 đến ngày 27/6, miền Bắc sẽ có mưa rào rải rác theo từng đợt, cục bộ có mưa vừa đến mưa to, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Sau đó, khoảng từ đêm 28/6, miền Bắc lại đón một đợt mưa lớn diện rộng.