Sức khỏe

Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được Trung Quốc quý như “vàng”: Tốt cho gan, bảo vệ tim

Sắt là một trong những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thiếu sắt có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu, khiến cơ thể xanh xao, mệt mỏi, da nhợt nhạt, tim đập nhanh, suy giảm miễn dịch.

Chia sẻ trên chuyên trang Phụ nữ & Pháp luật thuộc tạp chí điện tử Người đưa tin, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng – tiết chế, Bệnh viện Nội Tiết Trung ương cho biết, cơ thể hấp thu sắt chủ yếu thông qua các thực phẩm.

Nguồn cung cấp sắt phổ biến, được nhiều người tiêu thụ là nội tạng động vật, thịt bò,... Tuy nhiên, theo bác sĩ Hưng, trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật như củ dền, đậu lăng, rau dền, yến mạch... cũng chứa một lượng sắt nhất định. Đặc biệt là rau dền, đây là loại rau có hàm lượng sắt cao, vượt qua cả thịt bò.

Theo số liệu từ Viện dinh dưỡng quốc gia, trong 100g rau dền đỏ chứa 5,4mg sắt. Trong khi đó, trong 100g thịt bò chỉ chứa 2,6mg sắt. Như vậy, hàm lượng sắt trong rau dền đỏ cao gấp đôi thịt bò.

Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được Trung Quốc quý như “vàng”: Tốt cho gan, bảo vệ tim- Ảnh 1.

Vườn rau dền đỏ.

Người Việt và người Trung ưa thích rau dền đỏ

Theo thông tin tổng hợp trên báo Dân Việt, báo Nông nghiệp, báo Quảng Ngãi, báo Hà Nam, rau dền đỏ được trồng phổ biến ở nhiều nơi, chẳng hạn như Cần Thơ, Bình Phước, Quảng Ngãi, Phủ Lý - Hà Nam,... 

Rau dền đỏ là loại rau giá rẻ, rất quen thuộc trên mâm cơm của người Việt Nam. Ngoài hàm lượng sắt phong phú, rau dền đỏ còn chứa các chất dinh dưỡng có lợi khác như vitamin A, vitamin K, vitamin B6, chất xơ, kali, canxi,... Chính vì vậy, người Việt thường luộc, nấu canh hoặc xào rau dền đỏ để bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam, rau dền đỏ còn được người Trung Quốc vô cùng ưa thích. Rau dền đỏ được người Trung Quốc quý như “vàng” bởi những lợi ích sức khỏe mà nó đem lại, trang tin sức khỏe Health.tw của Đài Loan (Trung Quốc) viết.

Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được Trung Quốc quý như “vàng”: Tốt cho gan, bảo vệ tim- Ảnh 2.

Rau dền đỏ được người Trung Quốc quý như “vàng”.

Lợi ích của rau dền đỏ

Bác sĩ Lâm Cư Trạch, Phó khoa Y học cổ truyền Bệnh viện Nhân dân tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) cho biết, theo y học cổ truyền Trung Quốc, rau dền đỏ có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, thông cửu khiếu, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị một số bệnh như rối loạn mỡ máu, lợi tiểu, tiêu viêm và cầm tiêu chảy.

Theo trang Sohu, rau dền đỏ có thể đem đến một số lợi ích sức khỏe như sau:

- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Hàm lượng kali trong rau dền đỏ có thể giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

- Tốt cho gan: Rau dền đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin A, vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic. Các chất này giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó giúp gan khỏe mạnh hơn.

- Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu: Người Trung Quốc thường gọi rau dền đỏ là "rau bổ máu" do chứa hàm lượng sắt, vitamin K, vitamin C phong phú. Các chất này có tác dụng thúc đẩy cơ thể tăng sản xuất hồng cầu, tăng nồng độ hemoglobin hạn chế nguy cơ thiếu máu.

Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được Trung Quốc quý như “vàng”: Tốt cho gan, bảo vệ tim- Ảnh 3.

Thường xuyên ăn rau dền đỏ giúp tăng cường sức khỏe.

- Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi trong rau dền đỏ đạt tới 180mg/100g, gấp đôi so với rau bina. Ngoài ra, rau dền đỏ còn chứa magie, kali, vitamin K và các chất dinh dưỡng khác giúp cơ thể tăng hấp thụ canxi. Do đó, ăn rau dền đỏ có thể giúp phòng tránh các bệnh về xương như đau khớp, loãng xương và bệnh co giật do thiếu canxi.

- Bảo vệ thị lực: Hàm lượng vitamin A trong rau dền đỏ rất phong phú, khoảng 352mcg/100g. Ngoài ra, rau dền đỏ còn chứa nhiều beta-carotene, có thể chuyển hóa thành vitamin A sau khi vào cơ thể. Vitamin A có vai trò quan trọng, giúp bảo vệ thị lực và Do đó, ăn rau dền đỏ cũng có thể giúp bảo vệ thị lực, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về mắt như bệnh quáng gà, thoái hóa điểm vàng.

- Cải thiện hệ tiêu hóa: Rau dền đỏ rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa và loại bỏ các chất cặn bã dư thừa ra bên ngoài, giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón.


Theo Phụ nữ & Pháp luật, Viện dinh dưỡng quốc gia, Health.tw, Sohu, báo Dân Việt, báo Nông nghiệp, báo Quảng Ngãi, báo Hà Nam

Các tin khác

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Giá vàng thế giới tăng vọt

Trong phiên giao dịch Mỹ ngày 12.6, giá vàng thế giới tăng thêm 20 USD, nâng tổng mức tăng trong ngày lên 55 USD/ounce, tiến sát mức 3.400 USD/ounce.

Home Credit trợ lực người tiêu dùng khi nhu cầu tăng cao dịp hè

Nắm bắt nhu cầu tiêu dùng tăng cao của người dân trong dịp hè, Home Credit triển khai chương trình “Ưu đãi hết cỡ - Sống vui hết mình” từ nay đến 8/7/2025 mang đến nhiều lựa chọn cho khách hàng khi sử dụng các sản phẩm, dịch vụ tài chính tiêu dùng của công ty.

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (11/6), giá vàng trong nước tăng mạnh. Theo đó, giá vàng SJC lên trên mốc 118 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất hơn 117 triệu đồng/lượng.

Miền Trung bước vào đợt mưa rất lớn

Hôm nay (11/6), do ảnh hưởng của hoàn lưu áp thấp nhiệt đới, khu vực miền Trung, Tây Nguyên, Nam Bộ bước vào đợt mưa rất lớn. Trọng tâm của mưa lớn là khu vực Quảng Trị - Quảng Ngãi, đỉnh điểm của mưa lớn ở miền Trung bắt đầu từ đêm nay, kéo dài đến 13/6.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Trong sáng nay (10/6), mưa to còn tiếp tục ở một số tỉnh miền Bắc, từ trưa chiều nay, mưa giảm nhanh. Những ngày tới, miền Bắc có thể ít mưa. Trong khi đó, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông kích thích gió mùa tây nam hoạt động mạnh khiến Tây Nguyên, Nam Bộ mưa to vào chiều tối các ngày 10-11/6.

Điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc đã ký Quyết định số 1070/QĐ-TTg về việc điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025 của các bộ, cơ quan trung ương để phù hợp với tổ chức bộ máy sau sắp xếp và điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021 - 2025 cho các nhiệm vụ, dự án của bộ, cơ quan trung ương và địa phương.

Người mua vàng lỗ nặng

Sáng nay (9/6), giá vàng miếng SJC quanh mốc 117 triệu đồng/lượng. Như vậy, chỉ sau 2 tháng, nhà đầu tư “đu" đỉnh vàng lỗ hơn 9 triệu đồng/lượng

Hải Phòng thu ngân sách cao kỷ lục

Trong 5 tháng đầu năm nay, TP. Hải Phòng thu ngân sách Nhà nước đạt gần 70.700 tỷ đồng, trong đó thu nội địa hơn 37.100 tỷ đồng, thu từ hoạt động xuất nhập khẩu hơn 32.900 tỷ đồng.

Giá vàng đồng loạt giảm mạnh

Sáng nay (7/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về sát mốc 117 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất 116,5 triệu đồng/lượng.

Chubb Life cập nhật giá đơn vị Quỹ Liên kết Đơn vị - Sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động

Sản phẩm Bảo hiểm Liên kết Đơn vị - Kế hoạch Tài chính Chủ động được thiết kế với các tính năng ưu việt nhằm đáp ứng đồng thời cả hai nhu cầu: Bảo vệ và Đầu tư. Với thông điệp “Đầu tư vững tâm – Bảo vệ vững vàng”, sản phẩm Kế hoạch Tài chính Chủ động góp phần hoàn thiện danh mục giải pháp tài chính toàn diện của Chubb Life Việt Nam trên hành trình thực hiện sứ mệnh bảo vệ người trụ cột và gia đình Việt.

Giá vàng đồng loạt tăng

Sáng nay (6/6), giá vàng trong nước đồng loạt tăng trở lại. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 118 triệu đồng/lượng và duy trì cao hơn giá vàng nhẫn 1,2 - 4 triệu đồng/lượng, tùy từng thương hiệu vàng.

Những smartphone Android mạnh mẽ nhất hiện nay

Việc chọn mua một chiếc smartphone Android chất lượng là điều quan trọng và người dùng thường dành thời gian nghiên cứu về chúng trước khi đưa ra quyết định.

Giá vàng quay đầu giảm mạnh

Sáng nay (4/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lại quay về quanh mốc 117 triệu đồng/lượng.

Giá vàng tăng đồng loạt

9h30 sáng nay (3/6), Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn niêm yết giá vàng miếng SJC 116 - 118 triệu đồng/lượng mua vào - bán ra, tăng 200.000 đồng/lượng so với đầu giờ sáng. Trong khi đó, giá vàng nhẫn được điều chỉnh tăng mạnh.

Giá vàng giảm mạnh

Giá vàng giảm mạnh trong phiên giao dịch Mỹ ngày 30.5 sau khi nước này công bố chỉ số liên quan đến lạm phát.