Sức khỏe

1 nội tạng động vật được bác sĩ Mỹ đánh giá là chống lão hóa tốt nhất thế giới: Người Việt ăn từ lâu

Với mong muốn sống lâu sống khỏe, hầu hết những người quan tâm đến sức khỏe đều tìm đến rau xanh, các loại trà giàu chất chống oxy hóa và những thực phẩm được mệnh danh là "siêu thực phẩm" như hạt chia. Tuy nhiên, bác sĩ Eric Berg, làm việc tại Mỹ, cho rằng có một loại thực phẩm nguồn gốc động vật có tác dụng chống lão hóa mạnh hơn nhiều, báo Anh Express đưa tin.

“Thực phẩm chống lão hóa số một không phải là cải xoăn, không phải trà xanh và chắc chắn không phải hạt chia,” vị chuyên gia giáo dục sức khỏe nổi tiếng chia sẻ trong một video đăng trên Instagram.

Cụ thể, bác sĩ Berg cho biết: “Loại thực phẩm chống lão hóa tốt nhất thế giới thực ra là gan bò ăn cỏ.”

Bác sĩ Berg giải thích rằng gan bò ăn cỏ “chứa đầy đủ các vitamin nhóm B, kẽm, đồng, co-enzyme Q10” và nhiều dưỡng chất có lợi khác.

1 nội tạng động vật được bác sĩ Mỹ đánh giá là chống lão hóa tốt nhất thế giới: Người Việt ăn từ lâu- Ảnh 1.

Món gan bò xào hành tây, ớt chuông.

Theo website của bệnh viện Vinmec, gan là loại nội tạng động vật có giá rẻ và được bán rộng rãi ở các quầy thịt. Hầu hết gan động vật đều có thể ăn được, nhưng các nguồn phổ biến là từ bò, gà, vịt, cừu và lợn.

Tại Việt Nam, gan bò là nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hằng ngày, theo báo Đắk Nông. Các món ngon phổ biến từ gan bò là gan bò xào dứa, gan bò áp chảo, gan bò xào hành tây, gan bò rim, gan bò nướng mắc khén (đặc sản vùng Tây Bắc).

Bác sĩ Berg cho biết gan bò rất giàu vitamin A, “rất quan trọng đối với mắt, tuyến giáp và hệ miễn dịch” – cũng như làn da của bạn.

Ông cũng nhấn mạnh đến sự hiện diện của sắt heme, một dạng sắt có vai trò thiết yếu trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, gan bò cũng giàu vitamin K2, vitamin E, và cả vitamin D. Chưa hết, các axit amin và collagen có trong gan có thể hỗ trợ sức khỏe khớp và da khi cơ thể lão hóa.

Mặc dù có nhiều lợi ích như vậy, gan từ lâu đã mang tiếng là món ăn lỗi thời hoặc khó ăn, thường bị bỏ qua để nhường chỗ cho các xu hướng ăn uống lành mạnh mới nổi.

1 nội tạng động vật được bác sĩ Mỹ đánh giá là chống lão hóa tốt nhất thế giới: Người Việt ăn từ lâu- Ảnh 2.

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng gần đây, gan là thực phẩm bị 'lãng quên'.

Tuy nhiên, bác sĩ Berg khẳng định đã đến lúc cần thay đổi suy nghĩ đó. “Bạn có thể xem gan như một loại thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất cực kỳ mạnh mẽ,” ông nói.

Tuy vậy, theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lisa Hodgson, bạn chỉ nên ăn gan ở mức độ vừa phải vì tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc vitamin A. Trên chuyên trang y tế Medical News Today, Hodgson xác nhận rằng ngộ độc vitamin A có thể gây ra:

  •         Tổn thương gan
  •         Tăng áp lực nội sọ
  •         Vấn đề về thị lực
  •         Thay đổi ở da
  •         Đau xương

Món ăn từ gan cũng “không phù hợp với phụ nữ mang thai hoặc người bị bệnh gout”, chuyên gia lưu ý.

Nếu ăn gan một cách hợp lý, gan có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Theo hướng dẫn của NHS (Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh), một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây và rau, các nguồn protein như các loại đậu và hạt, cùng với một ít sản phẩm từ sữa hoặc các lựa chọn thay thế cho sữa.


Theo Express

 

Các tin khác

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (25/7), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng SJC về dưới mốc 122 triệu đồng/lượng, giảm tới 1 triệu đồng/lượng so với sáng qua.

Giá nhà tiếp tục tăng

Thị trường bất động sản sẽ tiếp tục đà phục hồi nhưng diễn biến chậm, chưa có đột phá. Giá cả có thể tăng nhẹ ở một số phân khúc do có sự điều tiết của bảng giá đất mới nhưng sẽ không có biến động mạnh.

Petrolimex có Tổng giám đốc mới

Hội đồng quản trị Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) vừa quyết định bổ nhiệm ông Lưu Văn Tuyển làm Tổng giám đốc Tập đoàn Petrolimex.

Miền Bắc mưa lớn đỉnh điểm

Từ sáng nay (11/7) đến đêm mai sẽ là đỉnh điểm đợt mưa lớn đang diễn ra ở miền Bắc. Mưa xuất hiện theo đợt với cường độ mưa vừa, mưa to đến rất to. Trọng tâm mưa là các tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Tuyên Quang, Phú Thọ, Thái Nguyên, Hà Nội, Bắc Ninh.

Giá xăng dầu đồng loạt tăng

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều nay 10.7, giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng, trừ giá dầu mazut 180CST 3.5S.

Giá vàng quay đầu giảm

Sáng nay (10/7), giá vàng trong nước lại quay đầu giảm nhẹ. Theo đó, vàng miếng SJC mất mốc 121 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn giá vàng thế giới gần 15 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index tiếp tục thiết lập đỉnh cao mới - 1.415 điểm. Dòng tiền đổ mạnh vào thị trường, vốn nội, ngoại cùng giải ngân, trong đó, khối ngoại duy trì chuỗi 5 phiên liên tiếp mua ròng.

Giá vàng giảm đồng loạt

Giá vàng miếng, vàng nhẫn đồng loạt giảm trong bối cảnh giá thế giới có thời điểm về sát mức 3.300 USD/ounce. Tỷ giá trung tâm cũng rời ngưỡng kỷ lục thiết lập tuần trước.

Giá vàng giảm mạnh

Sáng nay (8/7), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lùi về mốc 120,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 118,2 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán tuần tới tăng hay giảm?

Tuần qua, thị trường chứng khoán trải qua nhiều phiên giao dịch tích cực, tuần tới, sự chú ý sẽ chuyển sang kết quả kinh doanh quý II của các doanh nghiệp niêm yết.

Biển Đông sắp đón áp thấp nhiệt đới

Chiều nay (3/7), một vùng áp thấp vừa hình thành ở khu vực phía đông bắc của đảo Luzon của Philippines, ngay sát Biển Đông. Dự báo trong đêm nay và ngày mai (4/7), vùng áp thấp này có thể mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới, hoạt động trên Biển Đông.

Giá xăng dầu đồng loạt giảm

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều nay 3.7, giá các mặt hàng xăng dầu đồng loạt giảm so với giá điều hành ngày 1.7.

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (2/7), giá vàng tăng rất mạnh lên cao nhất trong vòng 1 tháng nay. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 121 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất lên 118,5 triệu đồng/lượng.

TP HCM có tân Phó Bí thư Thành uỷ

Ông Đặng Minh Thông, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ), vừa được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Phó Bí thư Thành uỷ TP HCM (mới) nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Petrovietnam tiên phong thúc đẩy hợp tác, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia

Trong bối cảnh thị trường thế giới ngày càng biến động, khó dự báo, sự phối hợp giữa các doanh nghiệp nhà nước và với các doanh nghiệp tư nhân trở thành yếu tố sống còn. Thực hiện vai trò tiên phong, Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã chủ động liên kết với các tập đoàn hàng đầu khu vực công - tư, tạo nên sức mạnh tổng hợp, gia tăng năng lực cạnh tranh quốc gia, góp phần đưa nền kinh tế Việt Nam bứt phá và vững bước hội nhập.