Ông Nguyễn Thanh Phong sinh năm 1963, quê Vĩnh Phúc. Ông là dược sĩ, có học hàm Phó giáo sư, học vị Tiến sĩ. Ông trưởng thành từ cấp chuyên viên, chuyên viên chính, đến năm 2006 được bổ nhiệm làm Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm.
Từ năm 2015, ông Phong làm Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm và giữ vị trí này đến tháng 9/2024 nghỉ hưu theo chế độ.














