Một số củ, quả màu đỏ như bưởi, dưa hấu, củ dền giàu kali, chất xơ và các hợp chất thực vật có thể hỗ trợ sức khỏe mạch máu và kiểm soát huyết áp.
Dưa hấu có L-citrulline, một loại axit amin được cơ thể chuyển đổi thành L-arginine, từ đó hỗ trợ sản xuất nitric oxide. Chất này có thể giúp các mạch máu thư giãn và tăng cường lưu thông máu, nhờ đó có lợi cho huyết áp. Người bệnh huyết áp cao có thể ăn dưa hấu tươi như một phần khẩu phần trái cây trong ngày, thay vì chỉ uống nước ép.
