Tiến sĩ Steven Gundry là chuyên gia y học tái tạo và bác sĩ phẫu thuật tim. Ông là tác giả của nhiều cuốn sách bán chạy nhất.
Trong hơn 25 năm, ông đã nghiên cứu tác động sâu sắc của đường ruột đối với sức khỏe tổng thể, đầu tiên là với tư cách là bác sĩ phẫu thuật tim, sau đó là nhà nghiên cứu về y học phục hồi. Những gì ông học được rất đơn giản, đường ruột là nền tảng của mọi thứ, từ khả năng miễn dịch đến chức năng não bộ cho đến tuổi thọ.
