Đậu tương là loại hạt giàu dưỡng chất, giúp giảm mỡ máu và ngừa đột quỵ, được đại danh y Hoa Đà khuyên dùng.
Hoa Đà đánh giá đậu tương có giá trị dinh dưỡng hơn cả thịt và là bí quyết dưỡng sinh cổ truyền.
Đậu tương cung cấp đạm thực vật cần thiết, phù hợp với tỷ lệ đạm động vật và thực vật theo từng lứa tuổi.
Người Nhật dùng đậu tương lên men như natto để phòng ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ hiệu quả.
Đậu tương còn hỗ trợ điều trị viêm họng, tăng huyết áp, mỡ máu cao và làm đẹp da qua các bài thuốc truyền thống.
Hoa Đà là một trong những đại danh y kiệt xuất trong lịch sử Trung Quốc, khai sáng nền y học cổ truyền. Không chỉ lưu danh trong sử sách Trung Hoa, tên tuổi của "thần y" Hoa Đà còn được biết đến rộng rãi tại Việt Nam, Nhật Bản và Hàn Quốc..
Trong những lời dạy về dưỡng sinh mà danh y Hoa Đà để lại, có một bí quyết rất đặc biệt, đó là ăn đậu tương. Ông từng viết: “Thà không ăn thịt, chứ không thể thiếu đậu”.
