Nghiên cứu tại Hà Lan phát hiện chế độ ăn Tanzania có thể vượt qua chế độ Địa Trung Hải về lợi ích sức khỏe.
Chế độ ăn Tanzania gồm rau, trái cây, đậu, ngũ cốc và thực phẩm lên men như mbege.
Người ăn chế độ Tanzania có mức viêm thấp, hệ miễn dịch mạnh và chuyển hóa lành mạnh hơn.
Chuyển sang chế độ ăn phương Tây làm tăng viêm và giảm miễn dịch chỉ trong 2 tuần.
Tỷ lệ ung thư ở Tanzania thấp hơn nhiều so với Mỹ và toàn cầu, có thể nhờ chế độ ăn truyền thống.
Các nhà khoa học tại Trung tâm Y tế Đại học Radboud (Hà Lan) nhận thấy người dân ở Tanzania, quốc gia nằm ở đông nam châu Phi, khỏe mạnh hơn nhiều so với các nước phương Tây, nên đã tiến hành nghiên cứu so sánh chế độ ăn giữa 2 vùng này để tìm hiểu lý do.
Chế độ ăn Tanzania bao gồm rau, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc và thực phẩm lên men
