Chú ý lượng thịt tiêu thụ
Nếu bạn ăn quá nhiều thịt sẽ gây ra hiện tượng “cộng dồn” cholesterol, từ đó mang lại tác hại cho cơ thể. Vì vậy, việc để tâm tới lượng thịt tiêu thụ mỗi ngày là vô cùng cần thiết, theo The Mirror US (Mỹ).
Những người có cholesterol cao thường được khuyên nên giảm lượng thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, thay vào đó nên chọn các phần thịt nạc chứa ít mỡ hơn. Người mắc bệnh tim cũng nên hạn chế thịt đỏ, chỉ nên dùng ở mức 1-2 khẩu phần mỗi tuần.
Người bệnh tim, cholesterol cao chỉ nên ăn 85 gram thịt đỏ mỗi tuần
ẢNH: NHƯ QUYÊN
Giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể
Thịt thường có hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol. Chất béo bão hòa cũng có trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm từ động vật như thịt, bơ và sữa, khiến cholesterol trong máu tăng cao nếu tiêu thụ nhiều.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo nên giảm chất béo bão hòa xuống dưới 6% tổng lượng calo hằng ngày. Cụ thể, đối với một người có mức tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày, lượng chất béo bão hòa được khuyến cáo tương đương với khoảng 11-13 g mỗi ngày.
Cân nhắc lượng tinh bột
Tinh bột đóng vai trò thiết yếu trong việc giúp cơ thể loại bỏ lượng cholesterol dư thừa. Song, không phải tất cả carbohydrate đều giống nhau.
Một số loại tinh bột như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu có thể giúp giảm cholesterol. Tuy nhiên, chất lượng tinh bột mà bạn tiêu thụ rất quan trọng, vì vậy nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện các thay đổi về chế độ ăn uống.
Gạo lứt, hạt diêm mạch chứa chất xơ hòa tan có thể giúp giảm lượng cholesterol hấp thụ vào máu
ẢNH: AI
Hiểu về cholesterol
Cholesterol tăng cao có thể do nhiều yếu tố, chẳng hạn ăn thức ăn chứa nhiều chất béo, thiếu vận động, thừa cân, hút thuốc, uống rượu... hoặc cũng có thể do di truyền. Mặc dù chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ giảm cholesterol, nhưng một số người có thể cần dùng thuốc để kiểm soát tốt hơn.
Nên kết hợp nhiều cá béo, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây và rau quả vào bữa ăn. Nếu muốn giảm mức cholesterol, bạn nên cắt giảm thực phẩm chế biến, các loại thịt, bơ, kem, bánh ngọt và đồ ngọt nói chung.
Ngoài ra, việc tăng cường hoạt động thể chất, hạn chế uống rượu và bỏ thuốc lá cũng rất hữu ích cho người có cholesterol cao.
