Chế độ ăn lành mạnh và chọn thực phẩm dựa trên chỉ số GI và GL giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Thực phẩm GI thấp gồm gạo lứt, rau xanh, trái cây ít ngọt và đạm không đường giúp ổn định đường huyết.
Tránh ăn đồ GI và GL cao như cơm trắng, bánh mì trắng, trái cây ngọt và nước ngọt để hạn chế tăng đường huyết.
Ăn chậm, nhai kỹ, chia nhỏ bữa và kết hợp rau với đạm làm chậm hấp thu đường, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Thực phẩm có thể như “thuốc” giúp giảm biến chứng tiểu đường và đảo ngược tiền đái tháo đường nếu lựa chọn đúng.
Theo bác sĩ Dương Minh Tuấn - Khoa Nội tiết và Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát đường huyết, cả với người đang ở giai đoạn tiền đái tháo đường và đã mắc bệnh.
Nhiều người thường nghĩ chỉ cần “ăn ít đường” là đủ, nhưng thực tế, việc lựa chọn loại thực phẩm nào và ăn ra sao mới là yếu tố quan trọng nhất.
