Dinh dưỡng

5 loại đậu giàu vitamin và khoáng chất nên ăn

Ý chính

  • Đậu nành giàu protein thực vật, axit amin thiết yếu và isoflavone giúp duy trì cơ bắp và chống oxy hóa.

  • Đậu đen chứa chất xơ, folate, sắt cùng anthocyanin trong lớp vỏ sẫm màu giúp bảo vệ tế bào và kiểm soát đường huyết.

  • Đậu đỏ cung cấp folate, kali và chất xơ hỗ trợ quá trình phân chia tế bào, điều hòa huyết áp và ổn định đường huyết.

  • Đậu gà và đậu Hà Lan bổ sung magie, vitamin C, K cùng nhiều khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch và hệ thần kinh.

Đậu đen, đậu nành, đậu đỏ giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin C, K và khoáng chất hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Theo Verywell Health, đậu nành giàu protein thực vật, folate, vitamin K, sắt, magie, kali và phốt pho. Đây cũng là nguồn cung cấp isoflavone - hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →

Liên quan: Dinh dưỡng protein thực vật Hà Lan

Cùng sự kiện: 8 báo khác nói gì

Tổng hợp các khuyến cáo dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm lành mạnh

Mới: Các bài viết mới bổ sung thêm danh sách các món ăn ít tinh bột từ đậu phụ, trứng và bông cải xanh giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Xem toàn bộ sự kiện →
Nguồn: https://vnexpress.net/5-loai-dau-giau-vitamin-va-khoang-chat-nen-an-5142711.html

Các tin khác

Trữ đông phôi hai năm chờ tiếp tục sinh con

Trữ đông phôi hai năm chờ tiếp tục sinh con

Thụ tinh ống nghiệm kết hợp sàng lọc di truyền, thu hai phôi, chị Vy, 36 tuổi, chuyển một vào tử cung thành công sinh một bé, phôi còn lại trữ đông hai năm để tiếp tục sinh con.
Vì sao nên vắt chanh vào phở bò?

Vì sao nên vắt chanh vào phở bò?

Vắt chanh vào phở bò không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn bổ sung vitamin C, hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt từ thực phẩm tốt hơn.
4 món ăn có thể giảm nguy cơ đột quỵ

4 món ăn có thể giảm nguy cơ đột quỵ

Cá hồi đóng hộp, sữa chua ít béo, đậu phụ và yến mạch cung cấp omega-3, protein, chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc đột quỵ.
Ăn thịt xông khói thường xuyên, cơ thể có thể gặp vấn đề gì?

Ăn thịt xông khói thường xuyên, cơ thể có thể gặp vấn đề gì?

Thịt xông khói cung cấp protein, vitamin nhóm B và một số khoáng chất, nhưng cũng chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe nếu tiêu thụ thường xuyên. Vì vậy, cần hiểu rõ giá trị dinh dưỡng và những lưu ý khi sử dụng thực phẩm này.
4 loại rau ít kali tốt cho thận

4 loại rau ít kali tốt cho thận

Súp lơ trắng, bắp cải, cà rốt ít kali, cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa, góp phần xây dựng chế độ ăn cân bằng, hỗ trợ sức khỏe thận.
Loại hoa thơm nức mũi, là thuốc quý nhiều người hay dùng làm gia vị mà không biết

Loại hoa thơm nức mũi, là thuốc quý nhiều người hay dùng làm gia vị mà không biết

Hoa hồi không chỉ là loại gia vị quen thuộc tạo nên hương vị đậm đà cho món phở Việt Nam hay các món hầm truyền thống, mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền lẫn y học hiện đại. Với nguồn dưỡng chất và các hợp chất sinh học phong phú, hoa hồi mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe.
Tây Ninh ghi nhận hai ca não mô cầu

Tây Ninh ghi nhận hai ca não mô cầu

Người đàn ông 53 tuổi và bé trai 7 tuổi tại Tây Ninh nhập viện trong tình trạng sốt, co giật, xét nghiệm dương tính não mô cầu nhóm B.