Chanh chứa nhiều vitamin C và axit citric giúp cơ thể hấp thu tốt hơn nguồn sắt dồi dào từ thịt bò.
Một bát phở bò thông thường cung cấp khoảng 350-400 kcal nhưng chứa hàm lượng chất xơ khá thấp.
Nước dùng phở có thể chứa khoảng 3,8g muối, chiếm phần lớn khuyến nghị tiêu thụ muối hàng ngày của WHO.
Chuyên gia khuyến cáo không nên uống trà hoặc cà phê ngay sau bữa ăn để tránh cản trở quá trình hấp thu sắt.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội, chanh chứa nhiều vitamin C và axit citric, trong khi thịt bò là thực phẩm giàu sắt. Vì vậy, thêm vài giọt chanh vào bát phở không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn có lợi cho quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Vitamin C trong nước chanh giúp cơ thể hấp thu sắt từ thực phẩm tốt hơn. Đây là lợi ích đáng chú ý khi ăn phở bò, bởi sắt trong thịt bò là nguồn cung cấp vi chất quan trọng cho quá trình tạo máu.
Chuyên gia y tế phân tích công dụng thực tế của các loại rau củ và trái cây quen thuộc
Mới: Các chuyên gia y tế bổ sung thêm nhiều khuyến nghị chi tiết về việc sử dụng hoa chuối, rau bò khai, dưa hấu và các loại trái cây giàu vitamin C để nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa và bài tiết.
Trời lạnh dễ gặp vấn đề hô hấp: 5 thực phẩm nên bổ sung để chăm sóc lá phổi 07:13 10/11
4 loại rau ít kali tốt cho thận 01:00 10/11 Bữa sáng chưa tới 50K của Tăng Thanh Hà: Bí quyết "lão hoá ngược" của ngọc nữ nằm hết ở bát siêu thực phẩm này 18:20 09/11 Vì sao ăn hạt chia tốt cho đường ruột? 17:00 09/11 Ăn nắm rau này giàu đạm chẳng kém thịt, chợ Việt bán vô số mà nhiều người không biết mua 11:50 09/11
