Quả vải hay vải thiều (tên khoa học Litchi chinensis Sonn.), là một loại trái cây nhiệt đới đặc trưng của các quốc gia châu Á. Không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thơm ngon, vải còn được mệnh danh là một "siêu trái cây" với rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, nhờ vào thành phần hóa học thực vật phong phú mà ít ai ngờ tới.
Vải thiều có lượng calo thấp nhưng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như vitamin C, đồng và vitamin B6. Sau đây là bảng phân tích dinh dưỡng của một cốc quả vải tươi:
