Zeaxanthin có lợi gì với sức khỏe mắt?

Zeaxanthin là chất chống oxy hóa tập trung nhiều ở võng mạc, đặc biệt tại vùng hoàng điểm, có thể góp phần bảo vệ các tế bào mắt trước tác động của stress oxy hóa.

Zeaxanthin thuộc nhóm carotenoid xanthophyll, cùng với lutein. Hai chất này được tìm thấy trong nhiều loại rau củ quả và có xu hướng tích tụ tại võng mạc, nhất là ở vùng hoàng điểm. Đây là khu vực đảm nhiệm khả năng nhìn trung tâm, giúp đọc, nhận diện khuôn mặt và quan sát các chi tiết nhỏ.

Hỗ trợ duy trì sắc tố hoàng điểm

Sắc tố hoàng điểm được tạo chủ yếu từ lutein, zeaxanthin và meso-zeaxanthin. Mật độ sắc tố tại khu vực này có thể thay đổi tùy lượng carotenoid được cung cấp và tích lũy trong cơ thể. Ăn thực phẩm giàu các chất chống oxy hóa này có thể hỗ trợ làm tăng mật độ sắc tố hoàng điểm. Mật độ sắc tố hoàng điểm cao hơn có thể góp phần tăng khả năng bảo vệ võng mạc trước stress oxy hóa và ánh sáng.

Giúp bảo vệ hoàng điểm trước stress oxy hóa

Võng mạc có nhu cầu oxy cao và thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng nên dễ chịu tác động của stress oxy hóa. Quá trình này tạo ra các gốc tự do có khả năng gây tổn thương tế bào nếu cơ thể không kiểm soát hiệu quả.

Theo Healthline, zeaxanthin có đặc tính chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do và góp phần bảo vệ các tế bào võng mạc. Chất này cũng hấp thụ một phần ánh sáng xanh năng lượng cao, bảo vệ hoàng điểm khỏi tổn thương.

Tuy nhiên, khả năng hấp thụ một phần ánh sáng xanh của zeaxanthin và lutein tại hoàng điểm không có nghĩa ăn nhiều thực phẩm chứa hai chất này giúp giảm mỏi mắt khi dùng điện thoại, máy tính hoặc ngăn mọi tác động của ánh sáng xanh. Vai trò của sắc tố hoàng điểm chủ yếu liên quan đến việc bảo vệ võng mạc, trong khi mỏi mắt kỹ thuật số thường liên quan đến việc nhìn gần trong thời gian dài, giảm chớp mắt và khô mắt.

Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác

Theo Times of India, thoái hóa điểm vàng liên quan tuổi tác (AMD) là bệnh ảnh hưởng đến hoàng điểm, thường gặp ở người lớn tuổi và có thể gây nhìn mờ hoặc biến dạng hình ảnh ở trung tâm thị trường. Zeaxanthin tập trung tại hoàng điểm cùng lutein tạo nên sắc tố giúp bảo vệ võng mạc trước stress oxy hóa góp phần duy trì sức khỏe điểm vàng, giảm nguy cơ thoái hóa.

Zeaxanthin có trong rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng, ngoài ra còn có ở ngô, lòng đỏ trứng, ớt chuông, hồng và quýt. Chất này thường đi cùng lutein trong thực phẩm, vì vậy nên ăn đa dạng rau xanh, rau củ quả nhiều màu để bổ sung cả hai carotenoid. Dùng cùng một lượng chất béo lành mạnh như dầu thực vật, quả bơ hoặc các loại hạt có thể giúp cơ thể hấp thu carotenoid tốt hơn.

Người khỏe mạnh thường có thể bổ sung zeaxanthin qua chế độ ăn đa dạng, không nhất thiết dùng thực phẩm bổ sung. Zeaxanthin không thay thế thuốc hay phương pháp điều trị bệnh mắt; nếu thị lực đột ngột thay đổi, nhìn méo hoặc xuất hiện vùng tối ở trung tâm thị trường, cần đi khám để xác định nguyên nhân.

(Tổng hợp)