Thực phẩm giàu chất xơ và có độ kiềm cao, nhiều nước, có thể trung hòa axit dạ dày, giảm nguy cơ trào ngược, ợ nóng.
Bình thường, cơ vòng thực quản dưới (một vòng cơ giúp đưa thức ăn xuống dạ dày rồi co lại để ngăn dịch vị trào ngược) có vai trò bảo vệ thực quản khỏi axit dạ dày. Khi cơ vòng này giãn hoặc hoạt động không hiệu quả, dịch vị và thức ăn có thể trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng khó chịu.
