Uống cà phê lúc bụng đói ngay sau khi thức dậy có thể gây co mạch, làm huyết áp tăng đột ngột, đặc biệt bất lợi với người trên 40 tuổi, người tăng huyết áp hoặc thường xuyên thiếu ngủ.
Bác sĩ ngoại khoa người Nhật Bản Takeshi Kainuma giải thích cơ thể thường rơi vào trạng thái mất nước nhẹ sau một đêm ngủ dài. Nếu uống cà phê ngay lúc bụng rỗng như một cách bù nước, caffeine có thể kích thích hệ thần kinh giao cảm, khiến mạch máu co lại và huyết áp vốn cao hơn vào buổi sáng tiếp tục tăng. Về lâu dài, thói quen này thậm chí có thể khiến tuổi thọ của mạch máu bị lão hóa thêm hơn 10 tuổi.
