Carnivore là chế độ ăn kiêng tập trung chủ yếu vào thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, một số sản phẩm được làm từ sữa. Người ăn kiêng không ăn trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc và các loại hạt. Nguyên tắc cốt lõi của chế độ này là cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể chủ yếu từ protein, chất béo, hạn chế tối đa carbohydrate trong bữa ăn.
ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết ưu điểm lớn nhất của chế độ Carnivore là cung cấp protein hoàn chỉnh giúp xây dựng, sửa chữa các mô. Cơ thể được cung cấp hàm lượng sắt lớn, đặc biệt là sắt heme (thường dễ hấp thụ hơn so với những loại sắt non-heme có nguồn gốc từ thực vật). Sắt cần thiết trong quá trình tạo hồng cầu vận chuyển oxy vào máu, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
