Cô gái sống ở thành phố Dallas, bang Texas, cho biết có thời điểm cô ăn 2-3 quả trứng vào bữa sáng, sữa chua có hàm lượng protein cao cho bữa trưa và bít tết cho bữa tối.
Mặc dù bác sĩ chăm sóc chính của Catherine đã nhận thấy mức protein cao hơn trong nước tiểu của cô khi kiểm tra sức khỏe định kỳ, nữ TikToker vẫn bỏ qua cho đến khi phải nhập viện cấp cứu.
"Một ngày, khi thức dậy, tôi thấy mình bị đi tiểu ra máu", cô gái 23 tuổi nhớ lại.
Catherine cho biết cô được bác sĩ chẩn đoán bị sỏi thận. Cô tin đó là kết quả của chế độ ăn toàn thịt (carnivore diet), chủ yếu tập trung các loại protein chất lượng cao. Theo Mayo Clinic, chế độ ăn nhiều protein "có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của thận ở những người mắc bệnh thận", gây nguy cơ sỏi thận và cản trở cách cơ thể lọc các chất thải protein.
Eva Catherine thấy mình đã sai lầm khi ăn chế độ nhiều protein chất lượng cao. Ảnh: Instagram Eva Catherine
Chế độ ăn giàu protein đôi khi cũng có thể hạn chế lượng chất xơ tiêu thụ, dẫn đến táo bón, đau đầu và hôi miệng, hoặc làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim do ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa, như thịt đỏ hoặc thịt chế biến.
"Chế độ ăn nhiều thịt thật ngu ngốc", nữ TikToker than thở.
Chế độ carnivore diet đã tạo nên làn sóng trên mạng xã hội trong những năm gần đây, khi những người có sức ảnh hưởng áp dụng theo. Carnivore diet chủ yếu ăn các nguồn protein như thịt bò, thịt gia cầm, cá, thịt lợn và các sản phẩm phụ từ động vật khác, ngoài ra, không dùng thêm bất kì loại rau củ, trái cây, gia vị hay dầu có nguồn gốc từ thực vật nào.
Các chuyên gia trước đây từng cảnh báo về mối liên hệ giữa chế độ ăn thịt với sỏi thận. Họ cũng cho rằng cách ăn uống này gây viêm và lão hóa, nói nó giống như "đùa với lửa".
Chế độ ăn nhiều thịt và protein chất lượng cao được cho là có thể gây nguy cơ sỏi thận. Ảnh: Adobe Stock
Trong khi những người cuồng sức khỏe nhanh chóng bác bỏ nỗi sợ hãi về sức khỏe của người sáng tạo trong các bình luận, những người khác lại cảm ơn cô vì đã "nâng cao nhận thức" về tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng hợp thời.
Eve Catherine nói: "Đừng ăn quá nhiều protein nhé?". "Đừng bỏ qua việc bổ sung chất xơ."
