Tuy nhiên, đằng sau những cuộc vui kéo dài và cách chế biến "đưa miệng" ấy lại là những hiểm họa khôn lường đối với sức khỏe. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi năm toàn cầu có khoảng 600 triệu người mắc bệnh và 420.000 trường hợp tử vong liên quan đến việc sử dụng thực phẩm không an toàn.
Chia sẻ với PV VietNamNet, Tiến sĩ Lê Thị Hương Giang, Trưởng Khoa Tiết chế, dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) cho biết, trung bình mỗi người Việt Nam tiêu thụ hơn 1.000 bữa ăn mỗi năm, tương đương khoảng 70.000 đến 80.000 bữa ăn trong suốt cuộc đời.
