Sức khỏe

Rau muống giàu dinh dưỡng nhưng có 2 lưu ý khi ăn

Rau muống là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình, chứa đa dạng vitamin nhưng nên hạn chế kết hợp với một số thực phẩm.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Lý Uyển Bình (Trung Quốc), rau muống chứa nhiều vitamin A, C folate cùng một số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ăn rau muống với lượng hợp lý có thể chống oxy hóa, giảm táo bón, tăng cường sức khỏe xương và bảo vệ tim mạch. 

Chuyên gia Lý cho biết rau muống giàu vitamin A, carotenoid, flavonoid và polyphenol. Những dưỡng chất này duy trì sức khỏe niêm mạc mắt, đồng thời hỗ trợ cơ thể chống lại các gốc tự do, góp phần giảm áp lực oxy hóa do thức khuya hoặc tiếp xúc nhiều với tia cực tím.

Đọc đầy đủ tại vietnamnet.vn →

Nguồn: https://vietnamnet.vn/rau-muong-giau-dinh-duong-nhung-co-2-luu-y-khi-an-2534107.html

Các tin khác

Người bị cholesterol cao nên ăn gì để bảo vệ tim mạch?

Người bị cholesterol cao nên ăn gì để bảo vệ tim mạch?

Bên cạnh dùng thuốc theo chỉ định, các chuyên gia cho biết người bị cholesterol cao nên có chế độ ăn khoa học với nhiều chất xơ, chất béo tốt và ít thực phẩm chế biến sẵn là 'chìa khóa' giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả.
Bác sĩ mổ cấp cứu cụ ông nuốt phải hạt mít

Bác sĩ mổ cấp cứu cụ ông nuốt phải hạt mít

Cụ ông ở Thái Nguyên suýt mất mạng sau khi nuốt phải hạt mít. Dị vật mắc kẹt trong ruột non gây tắc ruột cơ học nghiêm trọng, buộc các bác sĩ phải mổ cấp cứu để tránh nguy cơ hoại tử và vỡ ruột.
Chuyên gia chỉ ra thời điểm tệ nhất để ăn trưa

Chuyên gia chỉ ra thời điểm tệ nhất để ăn trưa

Nếu thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ vào buổi chiều, bạn có thể cần xem lại thời điểm ăn trưa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn quá muộn hoặc quá sớm đều có thể khiến năng lượng suy giảm.
Cá hồi và cá thu: Loại nào giàu omega-3 hơn?

Cá hồi và cá thu: Loại nào giàu omega-3 hơn?

Omega-3 là nhóm a xít béo thiết yếu rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, não bộ và mắt. Thay vì dùng viên bổ sung, các chuyên gia khuyến nghị nên ưu tiên ăn thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là cá béo.