Ca bệnh được bác sĩ Lin Yi-hsin, Trưởng khoa Nội tiết và Chuyển hóa, Bệnh viện Tai-An, chia sẻ trong chương trình "Sống khỏe" của kênh truyền hình Era MUCH hôm 18/1, theo China Times. Bác sĩ Lin cho hay người phụ nữ này đã thay thế hoàn toàn bữa sáng và bữa trưa bằng hoa quả và salad để giảm cân. Bà thường tiêu thụ một hộp trái cây lớn vào buổi sáng và ăn kết hợp tới 7 loại quả khác nhau thay cho bữa trưa. Dù đạt được mục tiêu giảm 10 kg chỉ trong một tháng nhờ cảm giác no ảo từ chất xơ, thể trạng của bà không hề cải thiện mà còn suy kiệt dần.
Qua thăm khám lâm sàng, bác sĩ phát hiện chỉ số đường huyết của bệnh nhân vọt lên mức 600 mg/dL, dẫn đến biến chứng nhiễm toan ceton do tiểu đường, một tình trạng cấp cứu nội khoa nghiêm trọng với tỷ lệ tử vong lên đến 15%. Chuyên gia Nội tiết và Chuyển hóa giải thích lượng đường fructose dồi dào trong trái cây khi được nạp quá mức vào cơ thể sẽ thúc đẩy đường huyết tăng cao đột biến.
