Theo Hiệp hội Nông nghiệp Hoa Kỳ, quả sung cứa hàm lượng đường rất cao, lên tới 16.3 đường trên mỗi 100g sung.
Như vậy, quả sung chứa nhiều đường gấp 2 lần quả đào (8.39g), gấp 1.5 lần đu đủ (11g) và ngọt hơn hơn cả những loại trái cây nhiệt đới giàu đường khác như quả vải (15.2g) và nhãn lồng (15g).




















