Dinh dưỡng

Nên trữ đông thịt cá thế nào

Cần sơ chế, phân loại và chia thịt vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh, tùy loại thịt nên có thời gian bảo quản tối đa phù hợp.

Theo BS.CK1 Lai Ngọc Hiền, Bệnh viện Y học Cổ truyền TP HCM, bảo quản thịt không chỉ đơn giản là mua thịt về rồi cho ngay vào tủ lạnh. Cần trữ thịt đúng cách để có thể giữ được hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi ngon.

Trước khi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông, sơ chế thịt bằng cách rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Chia thịt thành từng phần (vừa đủ với một lần sử dụng) rồi cho vào hộp có nắp đậy hoặc túi zip. Cách này giúp giữ thịt tươi lâu, giữ hương vị và không ảnh hưởng đến chất lượng của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Sau đó, ghi chú ngày bảo quản và tên thịt ở từng hộp.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →

Nguồn: https://vnexpress.net/nen-tru-dong-thit-ca-the-nao-4767050.html

Các tin khác

Có nên trữ đông thực phẩm đã chế biến?

Có nên trữ đông thực phẩm đã chế biến?

Tôi có thói quen trữ đông thức ăn đã chế biến, vừa để tiết kiệm, vừa tiện sử dụng cho những lần sau, điều này có gây hại sức khỏe? (Hằng, 35 tuổi, Hà Nội)
Những ai không nên ăn bưởi?

Những ai không nên ăn bưởi?

Mặc dù bưởi chủ yếu là nước nhưng lại là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cao.
Ăn rau xào, luộc hay hấp tốt hơn?

Ăn rau xào, luộc hay hấp tốt hơn?

Phương pháp nấu ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm hàng ngày, đặc biệt là các loại rau hữu cơ.
Thời điểm tối kỵ ăn chuối

Thời điểm tối kỵ ăn chuối

Chuối có nhiều chất dinh dưỡng, đem lại vô số tác dụng nhưng ăn sai thời điểm sẽ gây hại cho cơ thể.
Ai dễ gặp nguy hiểm nếu bỏ bữa sáng?

Ai dễ gặp nguy hiểm nếu bỏ bữa sáng?

Tất cả mọi người đều không nên bỏ bữa sáng, đặc biệt với người có vấn đề tiêu hóa, suy giảm sức khỏe, người già, bệnh nhân tiểu đường hay tim mạch.
Đậu nành giúp giảm "bốc hỏa" tuổi mãn kinh

Đậu nành giúp giảm "bốc hỏa" tuổi mãn kinh

Nghiên cứu mới tại Mỹ phát hiện chế độ ăn thực vật, ít chất béo kết hợp dùng đậu nành hàng ngày có thể giảm đáng kể các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh.
Những món không nên ăn hay uống cùng sầu riêng

Những món không nên ăn hay uống cùng sầu riêng

Rượu, cà phê, thực phẩm cay nóng hay các loại thịt bò, cừu, chó và hải sản kết hợp với sầu riêng sẽ tạo phản ứng không tốt cho cơ thể, không nên sử dụng cùng nhau.
Gạo lứt có tốt hơn gạo trắng?

Gạo lứt có tốt hơn gạo trắng?

Gạo lứt thường có nhiều dinh dưỡng hơn gạo trắng. Nó có nhiều chất xơ, magie và các chất dinh dưỡng khác hơn.