Tết Nguyên đán là dịp để gia đình sum vầy bên những mâm cơm phong phú, đậm đà hương vị truyền thống. Nhiều gia đình có thói quen nấu sẵn lượng lớn thức ăn để thưởng thức dần hoặc biếu tặng. Tuy nhiên, sự dư dả này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu khâu chế biến và bảo quản không đảm bảo.
Theo PGS.TS.BS Lê Quốc Hùng, Trưởng khoa Bệnh Nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy, đa số các trường hợp ngộ độc thực phẩm dịp Tết có thể phòng tránh và xử trí hiệu quả nếu người dân nhận biết sớm dấu hiệu và tuân thủ các nguyên tắc an toàn.
