Thịt lợn là loại thịt đỏ phổ biến trên toàn thế giới, nhất là ở Đông Á. Ngoài ăn trực tiếp, thịt lợn còn được chế biến thành các sản phẩm bảo quản như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích...
Giống như tất cả loại thịt, thịt lợn chủ yếu chứa protein. Nó cũng là nguồn dồi dào vitamin và khoáng chất như vitamin B12, B1, B6, B3, sắt, phốt pho, selen, kẽm, cùng các hợp chất như creatine, taurine, glutathione và cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
