Theo bác sĩ gia đình Lý Đường Việt (Trung Quốc), đậu bấp là thực phẩm giàu protein, ít calo và chứa nhiều glutathione - hoạt chất hỗ trợ làm đẹp da và duy trì thể trạng. Không chỉ vậy, loại quả này còn có tác dụng bổ sung canxi, bảo vệ mắt, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp và góp phần giảm cholesterol (mỡ máu).
Chia sẻ trên kênh YouTube của phòng khám, bác sĩ Lý Đường Việt cho biết đậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ngon như đậu bắp sốt mè, đậu bắp xào, đậu bắp sốt trứng muối cho vào lẩu. Loại thực phẩm này còn được gọi là “nhân sâm xanh” vì chứa đa dạng dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
