Tiến sĩ Saurabh Sethi, làm việc tại bang California, Mỹ, cho biết một số nguồn thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất, kim loại nặng hoặc hợp chất tiềm ẩn rủi ro nếu sử dụng thường xuyên trong thời gian dài.
Theo ông, dâu tây là một trong những loại trái cây có nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật cao. Một số dư lượng thuốc trừ sâu có thể ảnh hưởng đến quá trình truyền tín hiệu hormone và làm tăng gánh nặng hóa chất tích lũy trong cơ thể theo thời gian.
