Chuối từ lâu được xem là loại quả lành tính, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trung bình một quả chuối nặng khoảng 100g chứa gần 90 calo, 75% là nước, giàu vitamin B, C, Kali, cùng chất xơ, dopamine và catechin có lợi cho tim mạch, tiêu hóa và miễn dịch.
Điểm đặc biệt khác khiến chuối được yêu thích là rất đa dạng cách thưởng thức. Từ khi còn non cho tới khi chín già cách thức ăn có thể khác nhau, dinh dưỡng khác nhau và lợi ích sức khỏe cũng thay đổi. Ví dụ như chuối xanh tốt cho tim mạch và tiêu hóa, chuối chín vừa là lúc giàu dưỡng chất nhất và tốt cho não bộ, còn chuối chín có đốm đen thì giàu chất chống oxy hóa chống ung thư.
