Sức khỏe

Giáo sư dinh dưỡng tiết lộ: Ăn một bát phở đủ lượng muối cả ngày

Một bát phở có thể chứa gần 4,5g muối, gần bằng mức tối đa 5g muối/ngày mà Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị cho người trưởng thành, theo GS.TS dinh dưỡng Lê Danh Tuyên.

Ý chính

  • GS.TS Lê Danh Tuyên cho biết một bát phở chứa gần 4,5g muối, chủ yếu ở nước dùng.

  • Người Việt tiêu thụ trung bình 8,1g muối mỗi ngày, cao gần gấp đôi mức khuyến nghị.

  • Thừa natri là nguyên nhân chính làm tăng huyết áp, dẫn đến tim mạch và đột quỵ.

  • Các hiệp hội đề xuất ghi nhãn dinh dưỡng và người dân cần hạn chế gia vị mặn.

Tại tọa đàm khuyến nghị chính sách và tuyên bố đồng thuận giảm tiêu thụ natri để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ, do Hội Đột quỵ Việt Nam phối hợp tổ chức mới đây, GS.TS Lê Danh Tuyên, Chủ tịch Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết mỗi bát phở có thể chứa gần 4,5g muối, chủ yếu ở nước dùng.

Theo ông, lượng muối này gần bằng mức WHO khuyến nghị cho cả ngày. Nếu tiếp tục ăn các món khác và sử dụng thêm gia vị mặn, tổng lượng muối tiêu thụ có thể vượt ngưỡng khuyến nghị.

Đọc đầy đủ tại vietnamnet.vn →

Liên quan: Lê Danh Tuyên Trần Thanh Dương Tổ chức Y tế thế giới Viện Dinh dưỡng Quốc gia Tổ chức Y tế Thế giới tim mạch

Cùng sự kiện: 7 báo khác nói gì

Các hội y khoa Việt Nam ký tuyên bố đồng thuận thúc đẩy giảm natri phòng ngừa bệnh

Mới: Bài báo mới cập nhật thông tin Bộ Y tế đang nghiên cứu đề xuất ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước bao bì trong quá trình sửa đổi Luật An toàn thực phẩm.

Xem toàn bộ sự kiện →
Nguồn: https://vietnamnet.vn/giao-su-dinh-duong-tiet-lo-an-mot-bat-pho-du-luong-muoi-ca-ngay-2570278.html

Các tin khác

Huyết áp cao nhưng không triệu chứng: Vì sao dễ bị bỏ sót?

Huyết áp cao nhưng không triệu chứng: Vì sao dễ bị bỏ sót?

Nhiều người dù bị huyết áp cao nhưng không biết. Họ vẫn sinh hoạt bình thường, không nhức đầu hay chóng mặt. Người mắc chỉ phát hiện huyết áp cao khi khám sức khỏe định kỳ hoặc xuất hiện triệu chứng lúc huyết áp tăng rất cao.
Hệ thống bệnh viện tư nhân thực hiện ghép thận thành công

Hệ thống bệnh viện tư nhân thực hiện ghép thận thành công

Khi tuổi đời còn khá trẻ và đang là trụ cột của gia đình, anh N.V.M. (38 tuổi, quê Tây Ninh) bất ngờ phát hiện mình mắc suy thận mạn giai đoạn cuối. Giữa cú sốc bệnh tật và những tháng ngày phải lọc máu duy trì sự sống, anh may mắn có người sẵn sàng trao tặng một phần cơ thể để có cơ hội tiếp tục cuộc sống khỏe mạnh.
Các hội y khoa đồng thuận thúc đẩy giảm natri, phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ

Các hội y khoa đồng thuận thúc đẩy giảm natri, phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ

Ngày 31/10, các hội: Đột quỵ Việt Nam, Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, Người giáo dục bệnh đái tháo đường Việt Nam và Dinh dưỡng Việt Nam đã ký Tuyên bố đồng thuận về giảm natri, bổ sung kali, tăng cường i-ốt trong muối ăn và ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước bao bì để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Cholesterol cao: Nên chọn loại dầu ăn nào tốt cho tim mạch?

Cholesterol cao: Nên chọn loại dầu ăn nào tốt cho tim mạch?

Người có cholesterol máu cao không nhất thiết phải tránh hoàn toàn chất béo mà cần lựa chọn đúng loại và dùng với lượng phù hợp. Một số loại dầu thực vật giàu chất béo có lợi có thể giúp giảm cholesterol 'xấu' LDL.
Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai giữ chức Thứ trưởng Bộ Y tế

Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai giữ chức Thứ trưởng Bộ Y tế

Thủ tướng Chính phủ vừa bổ nhiệm PGS, TS. Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai - giữ chức Thứ trưởng Bộ Y tế. Ông Cơ có nhiều năm công tác trong lĩnh vực hồi sức cấp cứu, từng đảm nhiệm nhiều vị trí quản lý tại Bệnh viện Bạch Mai.
Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai làm Thứ trưởng Bộ Y tế

Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai làm Thứ trưởng Bộ Y tế

Thủ tướng Chính phủ vừa bổ nhiệm PGS, TS. Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai - giữ chức Thứ trưởng Bộ Y tế. Ông Cơ có nhiều năm công tác trong lĩnh vực hồi sức cấp cứu, từng đảm nhiệm nhiều vị trí quản lý tại Bệnh viện Bạch Mai.