Sữa công thức cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho trẻ nhỏ, đặc biệt khi trẻ chưa ăn được nhiều cá, trứng, rau củ hay ngũ cốc. Gần đây, nhiều phụ huynh lo lắng khi nghe thông tin một số loại sữa bột có thể chứa kim loại nặng như chì, asen (thạch tín) hay cadmi.
Chì, thạch tín, kim loại nặng tồn tại tự nhiên trong môi trường, thường có trong đất, nước, không khí. Cây trồng, vật nuôi phát triển trong môi trường tự nhiên, là nguyên liệu sản xuất thực phẩm, trong đó có sữa, ngũ cốc... nên có thể chứa hàm lượng nhỏ kim loại nặng.
