Hành lá thuộc họ allium, phần ngọn rỗng, xanh, vị cay nhẹ; phần đầu trắng, nhỏ, vị cay nồng hơn. Đây là gia vị tiện dụng, có thể thêm vào súp, salad, xào hoặc nhiều món ăn khác.
Hành lá thường dùng với lượng nhỏ, nên ít ảnh hưởng đến dinh dưỡng tổng thể. Tuy nhiên, ăn khoảng 10 g mỗi ngày có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe.
