Có nhiều loại hoa chuối (chuối xiêm, chuối hột, chuối tiêu, chuối tây…), mỗi loại chuối lại có thành phần dinh dưỡng, hương vị khác nhau đôi chút. Tuy nhiên nói một cách tổng quát, đây đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.
Theo các tài liệu Đông y, hoa chuối có vị ngọt, chát, cay nhẹ, có tính mát, đi vào các kinh tâm, can, vị. Hoa chuối có tác dụng hóa đàm, tiêu tích, tán ứ, chỉ thống, thông kinh; có thể dùng trong điều trị các chứng ợ chua, nôn mửa, đầy trướng, rối loạn tiêu hóa, đau ngực, đau tim, các bệnh về phổi, hỗ trợ điều trị kinh nguyệt không thông.
