"Bộ ba thực phẩm vàng cho sức khỏe đường ruột" bác sĩ dùng hàng ngày

Saurabh Sethi, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa đang làm việc tại California, Mỹ, coi trà xanh, cà phê và sinh tố là "bộ ba thực phẩm vàng cho sức khỏe đường ruột". Ông duy trì thói quen uống cả ba loại đồ uống này mỗi ngày để hỗ trợ chức năng gan, hệ tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột.

Trà xanh - 'Thần dược' chống oxy hóa cho đường ruột và gan

Bác sĩ Sethi đánh giá cao trà xanh vì hàm lượng catechin cao - đây là chất chống oxy hóa mạnh.

Trà xanh từ lâu được biết đến như một loại thức uống chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là catechin, có khả năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ. Những hợp chất này giúp bảo vệ các tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan.

Với đường ruột, trà xanh thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn (probiotic) và ức chế vi khuẩn có hại, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, uống trà xanh thường xuyên còn giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Lưu ý: Tránh uống trà xanh lúc đói hoặc ngay sau bữa ăn vì có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt.

Cà phê - Giúp gan khỏe mạnh

Nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ (NIH) cho thấy tiêu thụ hai tách cà phê hàng ngày trong khung giờ phù hợp giúp chống lại sự tiến triển của hầu hết dạng bệnh gan.

Theo bác sĩ Saurabh Sethi, cà phê không chỉ giúp tỉnh táo vào buổi sáng mà còn có giúp gan khỏe mạnh. Hàm lượng caffeine và các hợp chất chống oxy hóa trong cà phê đã được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan, thậm chí là xơ gan và ung thư gan.

Đặc biệt, cà phê giúp làm chậm quá trình tích tụ mỡ trong gan, kích thích sản xuất enzyme gan và cải thiện chức năng lọc độc của cơ quan này. Bên cạnh đó, cà phê cũng hỗ trợ nhu động ruột, giúp giảm nguy cơ táo bón và làm sạch đường ruột hiệu quả.

Lưu ý: Nên dùng cà phê nguyên chất, hạn chế đường và sữa đặc để tối ưu lợi ích sức khỏe.

Sinh tố - Nguồn dinh dưỡng 'sạch' nuôi dưỡng đường ruột và gan

Không giống nước ép - thường mất chất xơ quan trọng trong quá trình chế biến - sinh tố giữ lại thành phần quan trọng này, do đó thúc đẩy sức khỏe đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Sinh tố - đặc biệt là những loại được làm từ trái cây và rau củ tươi - là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và enzyme tiêu hóa rất tốt. Những dưỡng chất này không chỉ giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột mà còn hỗ trợ gan trong quá trình thải độc và chuyển hóa.

Một số nguyên liệu như chuối, táo, bơ, cải bó xôi, củ dền hay gừng thường được dùng trong sinh tố thải độc nhờ tác dụng kháng viêm và thúc đẩy tuần hoàn máu đến gan. Ngoài ra, sinh tố còn giúp giữ nước, cung cấp năng lượng tự nhiên và cải thiện làn da - một dấu hiệu phản ánh sức khỏe gan.

Bác sĩ Saurabh Sethi, gợi ý hãy thưởng thức một ly sinh tố bổ dưỡng được chế biến bằng cách pha trộn một loạt các loại trái cây và rau quả tươi ngon với nước dừa bổ dưỡng.

Lưu ý: Tránh sử dụng quá nhiều đường hoặc sữa đặc trong sinh tố để giữ trọn lợi ích.