Hiệu quả giảm cân không phụ thuộc vào riêng một loại thực phẩm mà đến từ tổng thể chế độ ăn uống, vận động. Rau luộc phát huy lợi ích tốt nhất khi được kết hợp đúng cách với các loại thực phẩm lành mạnh khác, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Ăn rau luộc cùng với một ít chất béo lành mạnh, chẳng hạn dầu ô liu, sẽ giúp hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong chất béo của rau
