Lạc là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, thường được dùng làm món ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn. Lạc chứa protein thực vật, chất béo không bão hòa, chất xơ cùng một số vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc ăn lạc rang muối thường xuyên có thể ảnh hưởng đến huyết áp nếu làm tăng lượng natri trong khẩu phần hằng ngày.
Không phải bản thân hạt lạc gây tăng huyết áp. Vấn đề chủ yếu nằm ở lượng muối được tẩm bên ngoài và tổng lượng muối tiêu thụ từ các thực phẩm khác trong ngày.
