Đầu tôm có thể tích tụ kim loại nặng nếu sống trong môi trường nước ô nhiễm, nên loại bỏ nếu không rõ nguồn gốc.
Mang tôm là cơ quan hô hấp dễ tiếp xúc với chất ô nhiễm và vi sinh vật, chuyên gia khuyến cáo nên cắt bỏ trước khi nấu.
Đường ruột tôm chứa thức ăn thừa, bùn cát và kim loại nặng, cần được rút bỏ để đảm bảo vệ sinh và hương vị.
Vỏ tôm chứa chitin không tích tụ nhiều kim loại nặng nhưng cứng và khó tiêu, trẻ nhỏ và người cao tuổi nên bóc vỏ.
Tôm là loại hải sản quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Cao Mẫn Mẫn tại Đài Loan (Trung Quốc), tôm thuộc nhóm động vật giáp xác, cung cấp nguồn protein chất lượng cao nhưng ít chất béo.
3 bộ phận của tôm dễ tích tụ kim loại nặng nhất
3 bộ phận của tôm dễ tích tụ kim loại nặng nhất 22:30 02/11
