Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người cần ít nhất 25 gram chất xơ/ngày để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Một nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) năm 2022 cũng cho thấy, chất xơ hòa tan có khả năng tạo thành một lớp gel trong ruột, từ đó giúp giảm cholesterol xấu, duy trì đường huyết ổn định và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
