Ngộ độc thực phẩm có thể do độc tố hoặc vi khuẩn trong thức ăn hoặc đồ uống bảo quản kém. Các triệu chứng rất đa dạng và có thể mất từ vài giờ đến vài ngày mới xuất hiện khiến việc xác định thực phẩm gây hại khó khăn. Các loại thực phẩm có nguy cơ cao bao gồm thịt gà chưa chín kỹ, trứng, các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, hải sản sống, tái.
Đau bụng và chuột rút do ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trong bụng. Cảm giác giống như những cơn co thắt di chuyển quanh bụng, do sự co thắt quá mức của các cơ ở thành ruột. Ngoài ra, nôn mửa có thể gây đau cơ. Đôi khi, cơn đau do ngộ độc thực phẩm có thể nặng hơn ở vùng bụng trên. Tuy nhiên, đau bụng và chuột rút có thể do những nguyên nhân khác ngoài ngộ độc thực phẩm gây ra, nếu dấu hiệu này xuất hiện đơn lẻ chưa chắc do ngộ độc.
