6 thực phẩm giàu kali tốt cho tim, cơ bắp

Chuối, củ dền, nho khô, khoai tây và cá hồi cung cấp kali, góp phần duy trì hoạt động bình thường của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.

Kali là khoáng chất thiết yếu, tham gia điều hòa cân bằng điện giải và dẫn truyền tín hiệu thần kinh, đồng thời góp phần giúp tim và cơ bắp hoạt động ổn định. Cơ thể không tự sản xuất kali nên cần bổ sung thông qua chế độ ăn hằng ngày.

Chuối

Theo Very Well Health, kali trong chuối tham gia duy trì hoạt động bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh, góp phần điều hòa cân bằng dịch trong cơ thể. Bạn có thể ăn chuối riêng lẻ hoặc dùng cùng sữa chua, yến mạch, chế biến sinh tố.

Ngoài kali, chuối còn chứa chất xơ, vitamin B6 và carbohydrate - những chất góp phần cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa cùng quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Củ dền

Củ dền cung cấp kali, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật. Loại củ này có thể luộc, hấp hoặc dùng trong salad, có vị ngọt tự nhiên. Nên ưu tiên cách chế biến ít muối để hạn chế lượng natri trong khẩu phần. Kali và natri cùng tham gia điều hòa cân bằng dịch và huyết áp, do đó chế độ ăn cần bảo đảm lượng phù hợp của cả hai khoáng chất.

Nho khô

40 g nho khô, tương đương một nắm nhỏ, cung cấp khoảng 300 mg kali, hỗ trợ duy trì hoạt động bình thường của cơ tim, cân bằng dịch và tham gia điều hòa huyết áp. Ngoài kali, loại quả này còn cung cấp chất xơ và một số hợp chất thực vật. Nho khô có lượng đường và năng lượng cao hơn nho tươi, có thể dùng cùng yến mạch, sữa chua hoặc các loại hạt để bữa ăn cân bằng.

Khoai tây

Kali có trong cả phần thịt và vỏ khoai tây. Hấp, luộc hoặc nướng nguyên củ giúp hạn chế lượng dầu và muối bổ sung so với các món chiên. Khoai tây cũng giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cá hồi

Ngoài kali, cá hồi còn giàu protein chất lượng cao và chất béo omega-3. Protein cần thiết cho việc phục hồi cơ bắp, trong khi omega-3 là nhóm chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Cá hồi có thể áp chảo, hấp hoặc nướng với ít dầu và muối. Kết hợp cá với rau xanh, củ dền hoặc khoai tây giúp bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất, theo Eating Well.

Quả bơ

Quả bơ giàu kali, hỗ trợ duy trì nhịp tim bình thường, cân bằng huyết áp, hoạt động của cơ bắp. Loại quả này cũng giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ và folate (vitamin B9). Bạn có thể ăn bơ trực tiếp, thêm vào salad, bánh mì hoặc kết hợp với sữa chua.

(Tổng hợp)