Khoai lang giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Đây là loại vitamin cần thiết cho hoạt động của các tế bào cảm thụ ánh sáng và sức khỏe bề mặt mắt. Thiếu vitamin A có thể gây khô mắt và ảnh hưởng đến thị lực. Có thể chế biến khoai lang bằng cách luộc, hấp hoặc nướng, kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để chế độ ăn đa dạng.

Bông cải xanh giàu vitamin C cùng nhiều dưỡng chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa. Bổ sung loại rau này vào chế độ ăn giúp tăng sự đa dạng về vitamin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe mắt. Nên chế biến bông cải xanh vừa chín để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Bí đỏ chứa carotenoid cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Beta-carotene trong thực phẩm có màu vàng cam có thể được cơ thể chuyển thành vitamin A, góp phần duy trì sức khỏe của mắt. Bí đỏ có thể dùng để nấu canh, súp hoặc chế biến cùng các loại rau củ khác.

Ớt chuông, đặc biệt các loại có màu sắc đậm, cung cấp vitamin C cùng nhiều chất chống oxy hóa. Vitamin C là dưỡng chất có khả năng bảo vệ tế bào trước tổn thương do các gốc tự do. Ớt chuông có thể dùng trong các món xào, salad hoặc kết hợp với thịt, cá và các loại rau củ.

Quả bơ chứa chất béo không bão hòa, trong đó có một lượng nhỏ omega-3 dạng ALA. Omega-3 có vai trò hỗ trợ sức khỏe bề mặt mắt và lớp phim nước mắt, nhờ đó giảm khô mắt. Bơ ăn trực tiếp, trộn salad hoặc kết hợp với sữa chua không đường để bổ sung vào bữa phụ.