Gan nhiễm mỡ là một vấn đề phổ biến và đang gia tăng, xảy ra khi quá nhiều chất béo tích tụ trong gan và cản trở khả năng lọc độc tố, điều chỉnh hormone và đường, tiêu hóa protein, lưu trữ sắt và thực hiện các chức năng khác của gan.
Thuốc thường cần thiết ở các giai đoạn sau của bệnh, nhưng thay đổi lối sống - đặc biệt là cải thiện chế độ ăn uống - là điều cần thiết để đảo ngược bệnh ở giai đoạn đầu và trung bình. Rau củ đặc biệt quan trọng vì chúng giàu vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật - những chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ không khiến bạn tăng thêm chất béo khi tiêu thụ.
