Báo Thanh Niên dẫn nguồn chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ) cho biết, óc chó là nguồn giàu a-xít alpha-linolenic (ALA) thực vật, một dạng của a xít béo Omega-3. Ngoài ra, chúng còn chứa polyphenol tác dụng chống ô xy hóa.
Ăn óc chó thường xuyên không chỉ giúp giảm cholesterol "xấu" LDL mà còn cải thiện chức năng nội mạc mạch máu. ALA được cho là có tác dụng chống viêm nhẹ và cải thiện độ đàn hồi của thành mạch máu.
